|
1.
Fløde, sukker og glukose varmes op under omrøring og under svag varme.
2. Man skal have god
tålmodighed, men efter ca. ½ times tid begynder massen at blive lysgylden
og tyk. Lav eventuelt en prøve på et stykke bagepapir.
3. Karamelmassen hældes ud i
en bradepande, der er beklædt med et stykke bagepapir.
4. Når karamelmassen er
stivnet, skæres den ud i passende firkanter.
5. Lad karamellerne køle i ca.
1 time.
I karamelmassen kan man
tilsætte hakkede nødder, appelsinskal eller ristede usaltede
pistacienødder.
|
