1. Smelt smøren i en kasserolle og tilsæt mælken.

2. Smuldr gæren i en skål og tilsæt den lunkne mælk og smør.

3. Tilsæt resten af ingredienserne. Mel tilsættes lidt ad gangen.

4. Lad dejen hæve et lunt sted i 30 minutter.

5. Form bollerne og sæt dem på en bageplade.

6. Dejen deles i 25-30 stykker og formes til boller.

5. Lad bollerne efterhæve et lunt sted i 30 minutter.

6. Når bollerne har hævet pensles de med sammenpisket æg.

7. Bollerne bages midt i ovnen ved 220º i ca. 12 minutter.

8. Køl bollerne lidt af på en rist inden de guffes.