1. Rør gæren ud i det lunkte vand.

2. Tilsæt smør, salt og sukker.

3. Tilsæt mel lidt ad gangen til dejen er smidig.

4. Lad dejen hæve et lunt sted i 30 minutter.

5. Hak chokoladen i små stykker og del det op i 16 små portioner.

6. Når dejen har været til hævning er det tid til at forme bollerne.

7. Mens du former bollerne, putter du chokoladestykkerne i.

8. Bollerne sættes på en bageplade og efterhæves i 25 minutter.

9. Når bollerne har hævet skal de pensles med sammenpisket æg.

10. Bollerne bages midt i ovnen ved 200º i ca. 18 minutter.

11. Køl bollerne lidt af på en rist inden de guffes.