|
1. Del blomkålen i
mindre buketter. Skær stokken i tern.
2. Kog blomkålen i
3-4 minutter i letsaltet vand. Afdryp i en sigte.
3. smelt smørret
og mælken i en gryde. Rør melet i.
4. Rør rundt til
dejen er glat og blank og afkøl den lidt.
5. 4 æggeblommer
rører i.
6. Pisk
æggehviderne stive og vend dem sammen med blomkål i dejen.
Krydr til med salt og peber.
7. Smør en
gratinskål og drys den med rasp. Kom dejen i.
8. Sæt den i ovnen
på midterste rille ved 175º i ca. 1 time.
|
